- Asegurar el cumplimiento del sistema de autocontrol, planes generales de higiene y APPCC.
- Velar por el cumplimiento IGP de plátano de Canarias y controlar los procesos de maduración controlada, trazabilidad y vida útil.
- Velar por el cumplimiento de normas de comercialización en el sector de las frutas y verduras.
- Revisar diariamente la plataforma, supervisar tareas operativas de control de calidad, realizar registros y chequeos diarios.
- Analizar productos y redactar informes, así como redactar no conformidades en caso de incumplimiento de ficha técnica.
- Elaborar procedimientos normalizados de trabajo.
- Participar en auditorías e inspecciones.
- Resolver productos bloqueados y revisar las incidencias y no conformidades.
- Implantar nuevas medidas preventivas.
- Reportar diariamente al resto de departamentos información sobre calidad: stock, maduración, alertas, etc.